《陕人陕菜》的内容涉及饮食文化、传说典故、名厨名家等方面，具有较强的可读性，其中第一部分是陕菜文论，通过十余篇
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宿育海·程鹏《香飘古城的黄桂稠酒》
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宿育海·程鹏《石子馍》
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宿育海·程鹏《孙思邈与葫芦头》
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宿育海·程鹏《陕西饮食八大怪》
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宿育海·程鹏《三秦套餐的诱惑》
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宿育海·程鹏《biangbiang面的由来与传说》
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宿育海·程鹏《“鱼羊烧鲜”与“羊方藏鱼”》
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宿育海·程鹏《菠菜面》
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宿育海·程鹏《花打四门与金边白菜》
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